避重就轻的美团:高额抽佣将由谁来埋单?

〖壹〗、高额抽佣的最终承担者可能是餐饮商户和消费者 ，商户可能因成本上升压缩利润空间或降低产品品质
，消费者则可能面临外卖费用上涨或品质下降，同时骑手工资构成中佣金与配送费的关系也使问题复杂化 。

〖贰〗 、武汉解封 ，餐饮行业信心满满地准备重建家园时
，美团却逆流而上，将他们推向另一个“深渊 ”—外卖抽佣提高至25%
。不堪重负的22家餐饮商户联合发布公开信 ，控诉美团在尚未恢复之际再添生存危机。美团给出回应，“涨的佣金给到了旗手
” 。听到这样的理由
，大家也理解骑手的辛苦
。

观点:为什么我说美团实质上的抽佣比例仅为4%左右

〖壹〗
、美团实质上的抽佣比例仅为4%左右，是因为其佣金大部分用于支付骑手工资 ，剔除这部分后实际综合抽佣比例大幅降低。具体原因如下：骑手工资占佣金比例高：在美团尤其是美团外卖的模式中
，配送骑手是连接消费者和商家的关键节点 。

〖贰〗、结论美团外卖的高抽佣并非“暴利”，而是商业模式在利润分配上的无奈选取。平台 、商家
、骑手和消费者四方利益难以同时最大化 ，微小调整即可能引发系统性亏损
。解决这一问题需依赖技术创新、经济周期或产业升级
，而非单纯调整抽佣比例。

〖叁〗 、经营压力增大：在疫情期间，餐饮行业线下堂食收入几乎归零 ，线上外卖成为唯一的收入渠道 。然而
，美团等外卖平台的高额抽佣使得商户的经营压力进一步增大
。有商户表示，在疫情期间上线了其他平台后 ，美团反而要求提高佣金比例
，否则将采取限流、下线等措施。

〖肆〗
、对于餐饮类商家，美团的抽佣比例通常在15%~20%左右 。这是因为餐饮行业竞争激烈 ，美团需要通过抽佣来维持其平台的运营和发展
。同时，美团还会根据商家的订单量、用户评价等因素进行动态调整
，以激励商家提高服务质量和用户满意度。

〖伍〗 、对于消费者而言，美团平台并不会收取任何佣金或服务费用 。消费者仅需支付实际商品或服务金额即可享受到该商品或服务
。美团平台非常重视消费者的用户体验 ，通过保障消费者的权益和利益来吸引更多的消费者在平台上消费。总的来说
，美团在其平台上抽取商家佣金的比例是根据多方面因素来决定的 。

〖陆〗
、外卖抽佣定义与内容：外卖抽佣也叫外卖佣金，是指商家向平台支付的技术服务费
。主要包括商家信息展示服务、交易服务 、商服服务
、IT运维等项目。它是按照商家实际使用服务的情况按比例收取的 ，是商家实打实支付给平台的服务费用 。费用比例：近来国内主要外卖平台佣金比例只有6%-8%。

外卖佣金背后,湖南餐饮业与美团或面临新一轮博弈

湖南餐饮业与美团正因外卖佣金问题面临新一轮博弈
，核心矛盾集中在佣金比例、隐形成本及配送费用分摊上，双方需平衡利益以共渡行业困境
。外卖佣金抽成比例较高 ，湖南餐饮企业承压明显美团佣金比例高于饿了么：湖南餐饮企业反馈
，美团佣金抽成普遍在18%-22%，且存在上调趋势。

费用战：补贴与佣金的博弈 ，商家与用户的“短期狂欢 ”京东策略：以“全年0佣金+疯狂补贴
”吸引商家入驻
，用户端推出“满30减15”等大额优惠，直接冲击美团基本盘 。例如 ，部分商家因京东免佣政策选取“搬家 ”，用户短期内享受低价外卖
。

美团单日暴跌超2000亿港元
，既是短期市场反应的结果，也反映了其长期面临的佣金争议 、政策压力及社会责任问题 ，若不调整策略
，可能面临更大挑战。事件背景与直接原因2022年2月18日，国家发改委等多部门印发通知 ，要求外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准 。

“美团大战是谁挑起的”这一梗的起源与2025年外卖行业新一轮激烈竞争直接相关
，最初由京东挑起，但后续演变为多方混战
。 京东的初始挑战：导火索点燃2025年4月15日 ，京东以“品质餐饮
”为定位
，高调进入外卖市场，成为此次大战的直接导火索。

帮扶不到位?多家餐饮协会齐呼外卖平台降费

〖壹〗
、多家餐饮协会呼吁外卖平台降费 ，主要因疫情下餐饮企业生存艰难
，而外卖平台佣金费率较高且部分帮扶措施未精准匹配企业需求，电商平台后续推出进一步扶持计划但效果有待检验 。

〖贰〗、餐饮协会 、知名企业老板呼吁外卖平台立即停止补贴大战 ，回归价值竞争，多家机构发声支持并指出其负面影响
。

〖叁〗
、广东省33家餐饮协会联名向美团外卖发出措辞强硬的交涉函
，核心内容及背景如下：交涉函核心诉求交涉函提出三点意见，直指美团涉嫌垄断及不公平竞争行为：涉嫌垄断定价与不公平交易 美团在广东餐饮外卖市场份额达60%~90% ，符合《反垄断法》中“市场支配地位”的认定标准。

〖肆〗、美团外卖被指抽成过高
，比较高达26%，餐饮商家不堪重负 ，多地餐饮协会呼吁降佣金
，美团回应称八成佣金用于支付骑手工资 。事件背景4月10日，广东省餐饮协会发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》 ，称收到几百家餐饮企业的投诉
，直指美团外卖的高佣金和垄断行为让餐饮商家不堪重负
。

〖伍〗 、广东省33家餐饮协会联名向美团外卖发出措辞强硬的交涉函，要求其回应关于垄断定价、不公平竞争及疫情期间帮扶措施不足的指控 ，并威胁若未获满意答复将采取进一步维权行动。

美团“调佣
”真相

美团“调佣”举措被不少商户评价为“雷声大
，雨点小 ”，其重新定义“佣金
”缩小了范围 ，实际对整体抽佣率影响不大，更多是回应政策
，且从过往情况看美团不太可能大幅降低整体抽佣率 。 以下是详细分析：美团“调佣”背景：长久以来外卖平台对餐饮商户的佣金标准受广泛关注，疫情下线上外卖平台收佣率高低影响中小型餐饮商家生存。

美团调佣背后 ，变现率将进一步提升
，其核心逻辑在于通过分层和汰换商户优化运营效率，同时应对垄断调查与成本压力 ，最终实现营收增长
，但高佣金能否被市场接受仍是未知数
。

前段时间，美团被曝出上调佣金的情况 ，部分商家称
，之前他们跟美团合作的佣金是15%，后来又上调至18% ，再到现在
，佣金直接上调至22%。

对重抖音运营的商家影响不大：订单来了联合创始人王传坤认为，此次调整对重抖音运营的酒旅类商家影响不大 ，只是业绩归属和交易闭环的调整 。商家可以继续在抖音平台上运营，通过抖音小程序或抖音团购进行交易
。

发改委引导外卖平台下调服务费标准,美团盘中跳水暴跌15%

〖壹〗
、发改委引导外卖平台下调服务费标准
，旨在降低餐饮企业经营成本，美团受此消息影响盘中股价一度暴跌超15%。

〖贰〗、美团股价暴跌15%主要因国家发改委等部门印发政策 ，要求外卖平台下调餐饮业商户服务费标准
，市场担忧其利润空间受压缩 。 以下为具体分析：政策核心内容 下调服务费标准：政策明确要求外卖等互联网平台企业进一步降低餐饮业商户服务费，以减少餐饮企业经营成本
。

〖叁〗 、美团股价大跌是因发改委等14部门印发通知 ，引导外卖平台下调餐饮业商户服务费标准
，市场担忧其估值模型重构，向公用事业化发展 ，不过这种影响短期虽利空
，中长期或利好。

〖肆〗
、答案：国家发改委等多部门发文要求引导外卖等互联网平台企业下调餐饮业商户服务费标准，消息发布后美团股价大幅下跌 ，截至2月18日收盘收跌186% 。

〖伍〗、事件背景与直接原因2022年2月18日
，国家发改委等多部门印发通知，要求外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准
。美团股价应声跳水 ，盘中跌幅超17%，收盘跌近15%
，市值蒸发超2000亿港元，创始人王兴身价单日缩水超200亿港元。

〖陆〗 、“一则利空引发龙头大跳水 ”指的是国家发改委等〖Fourteen〗
、部门印发政策引导外卖平台下调餐饮业商户服务费标准 ，导致美团股价尾盘暴跌
，最大跌幅达17% 。